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腊味萝卜干的做法
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腊味萝卜干

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作者: 思忆无
思忆无

腊味萝卜干的用料

腊味萝卜干的做法步骤

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步骤 1

腊肉用洗米水泡2个钟头,萝卜干清水泡半个钟头,然后统统洗净,腊肉切小块;

步骤 2

红绿辣椒切丁,姜蒜切末备用;

步骤 3

锅烧热加少许油湿锅,倒入腊肉丁煸炒至肥肉析出油后沥油盛出;

步骤 4

锅内留油,依次倒入姜蒜末、辣椒丁、萝卜干丁大火煸香;

步骤 5

加入腊肉丁一同翻炒,调少许老抽、盐、鸡精、糖,翻炒均匀出锅。

腊味萝卜干的小贴士

a. 腊肉用洗米水泡会更容易去除污垢; b. 萝卜干和腊肉都属腌腊制品会咸,最后调味的时候最好尝下咸淡再落盐。

菜谱创建时间:2012-02-14 21:12:58
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