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意式红烩牛膝骨的做法
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意式红烩牛膝骨

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就叫我陳先生
为情人节打造的特别晚餐。相比较情人节常吃牛排,牛膝骨在材质上更胜牛排一筹,而且更有感觉,更上感觉。且做法口味也比较适合女孩子的口味。在传统的做法上我又加入了近100ML的苹果汁,让口感更香甜。但是烹饪时间要多花点功夫。做饭就像谈恋爱一样,小火慢炖......

用料

意式红烩牛膝骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛膝骨买回来,洗干净,用厨房用纸擦干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控干水分的牛膝骨,撒上少许盐和胡椒粉,裹上面粉。腌制半个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油下锅融化,放入牛膝骨,双面煎,每个面30秒左右。肉的颜色变了就好了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放少许黄油,煸炒洋葱和西红柿。加入少许胡椒粉和盐和白葡萄酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等西红柿软了,加入苹果汁。等烧开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后放入煎好的牛膝骨,加水漫过牛膝骨。按个人口味加入番茄酱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢炖1个小时,搭配土豆泥装盘

菜谱创建时间:2012-02-14 19:38:46
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