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真的好好食--蛋奶小圆饼的做法
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真的好好食--蛋奶小圆饼

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作者: aanqi
aanqi
这款饼干隆重介绍一下。 灰常灰常的好吃。 任何人吃上一口,定会赞不绝口! 功劳自然离不开进口牛油和奶酪。 前段时间犯了一个低级错误。 成本的考虑,放弃进口黄油而采用国产人造黄油。 结果表明,决定非常是错误的。 一旦你吃上了进口黄油制作的甜点,再回去吃人造黄油做得食物,你会觉实在是勉强! 今晚刚做出来的小饼干,无法抵抗的美味。 老爸先尝了尝,直说比外面卖的还要好吃!

用料

真的好好食--蛋奶小圆饼的做法步骤

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步骤 1

黄油(即牛油)软化后,和白糖混合,用打蛋器打发,直至体积微膨松。打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。

步骤 2

继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。打发好的黄油加入受热软化的奶酪。

步骤 3

用打蛋器搅打,使奶酪和黄油彻底混合均匀,需用小勺子一点点捻细奶酪粒。

步骤 4

把过筛的面粉倒入混合好的黄油里。

步骤 5

把面糊倒在塑料砧板上,用手搓成直径细细长条。(据个人喜欢的粗细,喜欢精致些就细条点)

步骤 6

搓好的长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬

步骤 7

把冻硬的长条用刀切成厚小圆片。把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙,越20分钟即可。

菜谱创建时间:2012-02-14 15:40:51
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