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素色意大利面的做法
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素色意大利面

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作者: sue_salt
sue_salt

素色意大利面的用料

素色意大利面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一只中等大小的茄子切成条(一定不要削皮),撒上海盐,均匀混合之后,覆盖上干净的湿毛巾或餐巾,静置40-60分钟。(这个步骤不可省略,可以节省茄子在锅内的熟成的时间)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,向锅中加入可以覆盖锅底的橄榄油,投入蒜末一分钟后再投入茄子条,只后再加入太空椒,一起煸炒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时,(另一只锅子)在沸水中加入适量的海盐,开始煮意大利面,我买的面条是新鲜的,大概煮个4分钟就好了,如果你买不到新鲜的,用干燥过面条的也是一样的,只是我觉得口感没有新鲜的好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把茄子超软之后,加入少许的海盐,胡椒碎,辣椒碎,和糖。一起翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的面投入锅中,加入少许的清酒一起煸炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘,享受一个人的Valentine吧。既然没有高脚杯,马克杯也不错。。。

素色意大利面的小贴士

如果你真的不能接受没有肉的生活,不妨加上一些bacon,你懂得。

菜谱创建时间:2012-02-14 13:01:16
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