糖醋小排

作者： 尖尖角

阿苗莎指导我做的

用料

• 小排
• 菊花冰糖 三块
• 米醋
• 盐 两勺
• 姜
• 葱

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨洗净加入姜末、料酒、两勺盐、老抽腌制后蒸熟

步骤 2

锅内加油大火烧至五成热下蒸熟的小排煎炸至两面呈金黄色

步骤 3

倒入一点油加热下三片姜片擦锅底，加入三块冰糖调小火熬制出焦糖

步骤 4

碗内盛底老抽用小半碗水化开加入锅内，大火烧开放入排骨小火慢炖。

步骤 5

大火收汁加入米醋和盐调味。

步骤 6

出锅撒葱花黑芝麻

菜谱创建时间：2012-02-13 17:06:35