纯素豆酪----替代披萨奶酪

作者： 小白素食记录

这个纯粹是给不吃奶制品的童鞋准备的替代品，接近披萨奶酪的口感，但是没有奶制品的味道，跟奶酪还是有差异的，要求不是很高的话完全可以作为披萨奶酪的替代品，味道还不错。因为利于家庭操作，没有各种奇怪的添加剂。这种只适合披萨焗饭之类奶酪替代哦（以下分量用于一张12寸披萨）

用料

• 豆浆 8大匙或水
• 糯米粉 6大匙
• 橄榄油 1大匙
• 盐 1/4小匙
• 苹果醋或白醋 1/2小匙

纯素豆酪----替代披萨奶酪的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和冷水或者凉豆浆混合均匀

步骤 2

放入锅里最小火加热，边热边不停搅拌，知道成稠团状如图

步骤 3

关火，加橄榄油、盐和醋继续搅拌均匀

步骤 4

将混合物放入平盘中，或者倒入保鲜袋中，压平压薄，冷却后移冰箱冷冻，冻实取出掰成小块即可

步骤 5

使用方法和披萨奶酪一致~烤箱高火烤到上色微焦即可

菜谱创建时间：2012-02-12 22:01:18