用APP打开
驴肉火烧的做法

驴肉火烧

5.4万人浏览 2709人收藏 103人做过
查看更多做法
绿野仙踪olivia

驴肉火烧的用料

驴肉火烧的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个,面粉2—3人份放入盆中准备和面

步骤 2

青椒洗净,切碎块;尖椒洗净,切碎块备用

步骤 3

驴肉开袋,切成肉丁,避免过碎

步骤 4

放少许盐温水和面,揉成面团后,放置二十分钟左右

步骤 5

把面团分成大小均匀的等分,取其中一块面团,揉匀擀成长条状

步骤 6

在长条状的面饼上均匀的涂上一层油,两边翻折

步骤 7

再对折,用面杖轻轻擀压即可

步骤 8

平底锅中放入少许食用油,把面饼放入锅中,小火烤制,及时两面反转,熟后出锅

步骤 9

把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可

驴肉火烧的小贴士

驴肉火烧的面饼不用发酵,做起来省事省力;根据驴肉的咸淡程度,可在和面的时候在面里加一点点盐调味;一般搭配驴肉的是青椒、尖椒类蔬菜,避免使用香菜,香菜味道浓重,容易掩盖驴肉的香气;搭配一碗汤或粥食用,解腻又舒服。如果家里有电饼铛,做火烧是再适合不过的了。

菜谱创建时间:2011-10-16 10:52:07
换个做法
下载APP
APP查看
APP查看
APP查看