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(伪)白家正宗酸辣粉丝的做法
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(伪)白家正宗酸辣粉丝

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作者: 南瓜pumpkin
南瓜pumpkin

(伪)白家正宗酸辣粉丝的用料

(伪)白家正宗酸辣粉丝的做法步骤

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步骤 1

粉丝用热水泡3分钟左右,捞出备用

步骤 2

锅热倒油,油热后爆炒干辣椒花椒,再放入姜蒜末炒出香味

步骤 3

倒入酱油、醋、水/高汤、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精等佐料

步骤 4

开锅以后放粉丝,出锅

步骤 5

出锅后滴入香油、辣椒油、撒葱花

(伪)白家正宗酸辣粉丝的小贴士

1. 若觉得镇江醋不够酸,可以放少量米醋 2. 也可以用芥菜、酸菜、芹菜等代替葱花 3. 放入泡好的黄豆口味更佳

菜谱创建时间:2012-02-12 09:43:56
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