盐水煮意大利面,煮好后过凉水
鳕鱼切块(或者其他海鲜都可以)拌入姜片,盐,黑胡椒和少量干粉 腌一下
制作基础青酱。把洗净滤干的罗勒叶,熟松子,两种起司刨丝,大蒜,适量橄榄油放入食物料理机,混合搅碎就做成了~
平底锅烧热,放入少量培根煸油,放入鳕鱼块稍煎至金黄,放入之前做好的青酱,和滤过水的意大利面,颠锅,让青酱均匀的沾满意面。撒一些盐和胡椒
装盘,可以用新鲜罗勒叶装饰
1 不建议用搅拌机,因为我认为青酱里的材料不要搅烂,稍微带写texture才好看又好吃。搅拌机很容易把所有材料都搅成一坨绿泥 2 青酱可以一次做一罐,封好放冰箱一个星期没什么问题 3 青酱配合各种海鲜都很搭配 还可以用来腌制鸡排