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茄汁虾仁的做法
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茄汁虾仁

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作者: Sunnie珊妮
Sunnie珊妮

茄汁虾仁的用料

茄汁虾仁的做法步骤

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步骤 1

番茄顶端划十字口,用开水烫一下去皮切丁备用。虾仁用蛋清抓一下,加少许盐,料酒和胡椒粉拌匀腌制20分钟备用。

步骤 2

热锅凉油炒香葱姜蒜蓉,加入腌好的虾仁翻炒均匀直到变色,加入备好的番茄丁,豌豆丁,胡萝卜丁和玉米粒丁,再加入番茄丁翻炒均匀。

步骤 3

加入适量盐,继续翻炒,番茄会变稀软,为了增添番茄酱汁的浓稠度,可再适量添加一些番茄酱作为辅助。

步骤 4

最后加鸡精最后调味,即可出锅。

茄汁虾仁的小贴士

如果不喜欢添加番茄酱,可适量增加新鲜番茄炒制。

菜谱创建时间:2012-02-10 23:40:49
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