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小炒回锅肉的做法
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小炒回锅肉

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作者: Sunnie珊妮
Sunnie珊妮

小炒回锅肉的用料

小炒回锅肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉切薄片焯水,用厨房纸吸干水备用

步骤 2

用一点油煸炒焯过水的五花肉片,把大部分油逼出来,煎到五花肉片成微微泛卷状盛出待用

步骤 3

洋葱切莲瓣状,青椒切丁备用

步骤 4

另起锅加入油,放入花椒炸花椒油,炸出香味把花椒捞出,放入葱姜蒜炒出香味,再加入煎好的五花肉片,洋葱丁和青椒丁

步骤 5

加入料酒和适量豆豉,翻炒均匀

步骤 6

豆豉本身有咸味,所以再加一点点盐,糖和鸡精,炒匀即可盛盘

菜谱创建时间:2012-02-10 23:10:18
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