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姜葱炒蛏子的做法
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姜葱炒蛏子

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作者: 莫言catlam
莫言catlam
蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经; 具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效; 对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

用料

姜葱炒蛏子的做法步骤

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步骤 1

蛏子买回后用清水泡两个小时以上,吐出泥沙,可滴两滴油进去。洗净后捞起沥干水份

步骤 2

备好香菜,葱段,青红椒丝,姜丝和蒜蓉

步骤 3

锅中烧开水,下一点姜和盐,下蛏子焯至开口,然后捞起沥干

步骤 4

锅中热油,下姜丝和蒜,葱头爆香;倒入蛏子炒匀,然后加盐调味,同时倒入香菜,葱段和青红椒丝炒匀即可

姜葱炒蛏子的小贴士

也可以直接下锅炒蛏子,不过出水会较多!

菜谱创建时间:2012-02-10 19:20:26
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