飞饼版杏仁酥条

作者： 莫言catlam

基本上采用了君之的方子，但是他用的是千层酥皮，我可嫌麻烦，不会弄啊，家里刚好有两块飞饼，就充分利用起来啦！ 哈哈，很赞，简单，方便，味道也很不错，你也试试吧！ 两块飞饼刚好烤一盘长帝自带的烤盘！

用料

• 原味飞饼 2块
• 杏仁碎 适量
• 白砂糖 适量
• 全蛋液 适量

飞饼版杏仁酥条的做法步骤

步骤 1

飞饼解冻后，在上面刷一层全蛋液。

步骤 2

大杏仁切碎使用；

步骤 3

刷好全蛋液后，在表面撒上一层白砂糖。接着撒上杏仁碎；

步骤 4

用擀面杖按压面皮表面，把杏仁碎和白砂糖都按到面皮里面去。将面皮翻面，另一面用同样的方法，刷蛋液，撒白砂糖和杏仁碎并按压。

步骤 5

两面都沾上白砂糖和杏仁碎的飞饼，用刀切成长条。

步骤 6

捏起一根长条的两端，将其拧成螺旋状。把拧好的长条排入烤盘，并将两端在烤盘上压紧，防止烤的时候螺旋打开。

步骤 7

放进预热好的烤箱，200度，烤15-20分钟。烤到酥皮层次完全舒展开，表面呈微金黄色即可。

飞饼版杏仁酥条的小贴士

TIPS： 糖和杏仁碎的用量可以根据自己的喜好增减。 如果放置到第二天口感不酥了，可以放进烤箱，用170度烤3-5分钟，就会重新变得酥脆了。

菜谱创建时间：2012-02-10 16:01:58