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菲力牛排的做法
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菲力牛排

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作者: labrador
labrador

菲力牛排的用料

菲力牛排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排原料 粗盐 黑胡椒 橄榄油 菲力约200g一块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排放1-1.5h回到室温,表面撒粗盐和黑胡椒略揉,放五分钟,浇上橄榄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

欧芹切细,半个柠檬的皮屑。一勺酸花蕾,拌匀,gremolata完成。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备百里香 月桂叶 大蒜两头压扁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接丢入滚烫的锅里一分半钟。翻面一分半。加入高汤,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

百里香,大蒜和月桂叶,大火,两分钟。离火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅里rest 两三分钟,不时浇上高汤,rest好后横向切开。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

堆上一层gremolata浇上一点煮牛排的高汤 开吃

菜谱创建时间:2012-02-09 22:13:23
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