日式黑豆

作者： brandy1798

这是日韩式料理里常见的，我就当餐前开胃小食啦，可不错呢，要颜色有颜色，要营养有营养，要味道有味道，而且很容易做呢！

用料

• 黑豆 200g
• 白糖 200g
• 酱油 2匙

日式黑豆的做法步骤

步骤 1

黑豆洗干净后用开水泡2小时（也可以用凉水泡一夜）

步骤 2

将黑豆和浸泡的水一起倒锅里大火煮开

步骤 3

倒掉煮汁，洗洗豆子再加清水大火煮（由于原来的煮汁会有黑豆的腥味和涩味，但喜欢涩味的朋友可以省去这个步骤）

步骤 4

大火煮开后转小火煮40-50分钟，中途将泡沫捞出，水干要加水慢慢熬煮（不用盖盖子）

步骤 5

尝尝硬度，觉得ok就加入适量白糖，再小火煮20-30分钟，再加入酱油

步骤 6

加入酱油之后就可以直接关火，盖上盖子焖一小会就行啦

菜谱创建时间：2012-02-09 17:00:54