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日式黑豆的做法
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日式黑豆

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作者: brandy1798
brandy1798

日式黑豆的用料

日式黑豆的做法步骤

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步骤 1

黑豆洗干净后用开水泡2小时(也可以用凉水泡一夜)

步骤 2

将黑豆和浸泡的水一起倒锅里大火煮开

步骤 3

倒掉煮汁,洗洗豆子再加清水大火煮(由于原来的煮汁会有黑豆的腥味和涩味,但喜欢涩味的朋友可以省去这个步骤)

步骤 4

大火煮开后转小火煮40-50分钟,中途将泡沫捞出,水干要加水慢慢熬煮(不用盖盖子)

步骤 5

尝尝硬度,觉得ok就加入适量白糖,再小火煮20-30分钟,再加入酱油

步骤 6

加入酱油之后就可以直接关火,盖上盖子焖一小会就行啦

菜谱创建时间:2012-02-09 17:00:54
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