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椰子小饼的做法
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椰子小饼

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作者: 叶加菲
叶加菲

椰子小饼的用料

椰子小饼的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化后,分次加入糖粉、蛋黄打发

步骤 2

加入一半椰蓉,切拌到看不见椰蓉的时候,再加入另一半拌匀

步骤 3

低粉也分两次加入,用括刀和手帮忙压拌成面团

步骤 4

揉成圆柱形,保鲜膜包好冷冻二小时以上

步骤 5

面团放在冷藏室放十分钟解冻,切成1cm厚的圆片,用拧干的湿毛巾沾湿圆片表面,滚上一层粗白砂糖,排在烤盘上

步骤 6

烤温210度,12分钟(烤到底部有焦黄的烤痕,表面四周也有烤色,中间还是浅色的时候,掰开中间还有一点点湿润的部份的状态即可)

椰子小饼的小贴士

饼干在烤盘上分开放些 烤的时候饼干会长大的

菜谱创建时间:2012-02-09 15:11:38
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