茄子煮豆腐

作者： 莫言catlam

这是一道临时搭配的菜，虽然随意随性，但也不失美味，就是茄子蒸完后色彩有点不太好看了，呵呵，但好吃还是硬道理，对吧？ 豆腐营养价值高，与茄子配在一起，别有风味！有豆酱的话加点进去，那是更好啦，我的用完了，所以加了蚝油代替，也不错！

用料

• 茄子 200g
• 豆腐 200g
• 肉片 50g
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量

茄子煮豆腐的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切块上锅蒸熟

步骤 2

豆腐沥干水后切成大块备用

步骤 3

热油锅，加入蒜蓉肉片炒香，然后下茄子一起炒匀

步骤 4

加入豆腐块和适量的水炖煮一会

步骤 5

加入盐和蚝油调味；最后淋点香油，下点葱花即可

茄子煮豆腐的小贴士

茄子蒸熟了可加快做菜的时间，我是煮饭的时候顺便蒸熟的，节能啊！

菜谱创建时间：2012-02-09 13:44:59