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干锅兔腿的做法
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干锅兔腿

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绿野仙踪olivia

干锅兔腿的用料

干锅兔腿的做法步骤

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步骤 1

兔腿两只洗净备用

步骤 2

土豆两个洗净去皮,切粗条;豆角洗净焯水,掰成段状;芦笋洗净切段状;金针菇、蟹味菇洗净焯水备用

步骤 3

兔腿肉切成块,放姜片、花椒、盐、料酒、生抽混合后腌制20分钟左右

步骤 4

把爆香用的香叶、花椒、茴香子、干辣椒装入碗中。葱姜蒜切段切片备齐

步骤 5

锅中倒入食用油,油温七成热的时候,把腌制好的兔肉放入锅中边炸边煸炒至八成熟出锅

步骤 6

同样方法煸炒土豆条,出锅备用

步骤 7

把炒锅洗干净,倒入少量油,姜片,蒜片,葱段,花椒,干辣椒和香叶倒入锅中爆香

步骤 8

把兔肉放入锅中和调料混合煸炒

步骤 9

放入土豆条、豆角继续煸炒

步骤 10

把焯过水的的金针菇、蟹味菇和芦笋放入锅中,放入适量盐

步骤 11

中火煸炒,如果觉得过干,可加适量水,直至煸炒到食物较干,锅中没有水分为止

干锅兔腿的小贴士

干锅里的内容除主料外,均可换成自己爱吃的蔬菜,调料也可适当添加香菜、花生米之类,看个人喜好~ 晚餐来上这么一道菜,搭配米饭,基本就不用做别的菜了,适合夏天,适合懒人~ 不多说廖~开饭

菜谱创建时间:2011-10-16 02:55:01
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