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苏式红烧肉的做法

苏式红烧肉

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作者: Mamaspresents
Mamaspresents
菜凉了才想起拍,色泽不好看,但是刚炖出来的确色泽红润。

用料

苏式红烧肉的做法步骤

步骤 1

第一步买新鲜层数较多肥少瘦多的五花肉2-3斤

步骤 2

第二步切麻将牌大小

步骤 3

第三步冷水加半杯料酒浸泡15分钟

步骤 4

第四步锅中放肉和冷水,水没过肉2寸

步骤 5

第五步加黄酒和半调羹醋,大火煮半小时,撇去血沫

步骤 6

第六步转小火炖煮1小时后,放老抽

步骤 7

第七步再炖半小时,加冰糖,一斤肉一两糖,大火煮开,收汁即可

菜谱创建时间:2012-02-07 21:09:39
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