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清甜椰子鸡汤的做法
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清甜椰子鸡汤

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作者: 莫言catlam
莫言catlam
这是一道很清甜滋润的汤水! 老椰子和土鸡都是重点,你可以不用猪骨汤,但是个人比较喜欢这样一起熬,因为两个不同的蛋白质相遇,会产生不一样的营养物质以及香气,使这道汤水更有营养更清甜美味! 但油腻的话,最好把鸡皮去掉,也可先焯一下肉类再煲!

用料

清甜椰子鸡汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块去皮,猪骨处理干净,切姜三片一起备用;红枣去核备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煲中煮开水,下鸡块和猪肉,红枣,姜片等一起煲开,撇掉血沫继续熬;这时候处理椰子;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开;倒入椰子水备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子肉;把取出的椰子肉削去黑黑的外皮;把椰子肉切成条备用;如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个小时后加入椰子水,再次煮开;再煲约10分钟左右;最后加盐调味即可!

清甜椰子鸡汤的小贴士

处理椰子是个麻烦事,椰壳不好处理,最好找男士代劳啊!

菜谱创建时间:2012-02-07 16:19:53
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