鸡汤火锅

作者： 莫言catlam

哥哥一家过来我家拜年，人太多了，所以就吃火锅，这样最省事！ 还有小肥羊，不是今天吃的主角是脆肉鲩，所以放一边了没拍全，可以准备各式的蔬菜，山药和香菜都很不错的，只要大家吃高兴了就好~

用料

• 鸡 600g
• 党参 30g
• 红枣 7颗
• 各式丸子 1000g
• 油豆腐 300g
• 松蒿 500g
• 脆肉鲩 1300g
• 白萝卜 500g
• 金针菇 350g
• 莲藕 300g
• 姜 适量
• 盐 适量

鸡汤火锅的做法步骤

步骤 1

首先做汤底，把鸡块下水焯掉血水，再洗干净

步骤 2

加入姜片，红枣和党参一起熬半小时以上，成为鸡汤锅底备用

步骤 3

莲藕洗净切成片备用；松蒿洗净，沥干水备用；脆肉鲩切成大块备用；脆肉鲩还可以切成花式的，这样薄点，熟得快些

步骤 4

油豆腐用开水焯掉部分油份，沥干备用；各式丸子，肠仔解冻备用

步骤 5

金针菇洗净，沥干备用；白萝卜去皮切成片备用

步骤 6

凉拌开胃菜两份，是鲜蔬苹果拌猪耳朵

鸡汤火锅的小贴士

火锅材料可以很随意，有啥吃啥！沾酱可以用葱油汁，喜欢吃辣的再加点老干妈，很不错！

菜谱创建时间：2012-02-07 10:58:03