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酥嫩炸猪排的做法
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酥嫩炸猪排

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作者: 落拓载酒
落拓载酒

酥嫩炸猪排的用料

酥嫩炸猪排的做法步骤

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步骤 1

猪肉用刀横批,片好三片,洗净,挤掉过多水分

步骤 2

均匀撒盐,量不要多,再在肉的两面抹黑胡椒粉,腌15分钟

步骤 3

分别在三个盆里放置打好的鸡蛋、面粉、面包糠

步骤 4

开火热油,将猪排依次浸蛋液,裹面粉,沾面包糠,然后再循环一次上述步骤,尽量看不见红肉

步骤 5

火不要急,慢慢炸吧,多翻面

酥嫩炸猪排的小贴士

猪排在腌制的前两分钟里,要轻柔按摩,保证入味,口感才嫩 番茄酱或是沙拉酱依个人口味吧~~

菜谱创建时间:2012-02-06 20:10:36
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