猪肉糯米藕

作者： 莫言catlam

很多人都做过桂花糯米藕，我没做过，想做！但是家人不爱吃甜食，除了我啊，哈哈，所以就进行改良，做成咸香型的，成品也很好看很好吃！ 说是糯米不用泡，这样做出来的才更紧实更好吃哦！有机会你也可以试试，猪肉可以做变化啊，我做的算是五香味，你也可以做成别的风味，也许更惊喜哦！

用料

• 猪绞肉 100g
• 莲藕 400g
• 糯米 100g
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 小茴香 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量

猪肉糯米藕的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净，在前端切约2厘米长的节，作为盖子使用；

步骤 2

糯米淘洗干净沥干水；糯米加入猪绞肉，盐，五香粉，生抽调味拌匀；

步骤 3

把拌好的猪肉糯米填入莲藕节里面的空洞，这很需要耐心和时间；

步骤 4

然后把作为盖子的莲藕用牙签扎好，防止漏出来；

步骤 5

锅中备水，加入香叶，桂皮，茴香，生抽，老抽和一点冰糖；然后把备好的莲藕放进锅中；入高压锅约25分钟左右；

步骤 6

压至糯米和莲藕软糯即可！食用时可以煮莲藕的汤加入一点水淀粉作为沾汁使用！

猪肉糯米藕的小贴士

食用时可以煮莲藕的汤加入一点水淀粉作为沾汁使用！

菜谱创建时间：2012-02-06 19:09:46