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鲜肉汤圆的做法
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鲜肉汤圆

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作者: 晴天小超人
晴天小超人
每次写简介都会提到小时候....这次也不例外...那时候路边卖的鲜肉汤圆好吃极了,每次爸爸都带着我拿这铁皮饭盒去买回家煮。又到一年元宵节,今儿我也要试试鲜肉汤圆。

用料

鲜肉汤圆的做法步骤

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步骤 1

将葱洗净,切成葱花,姜切成姜末,放入肉糜中,倒入黄酒,盐,鸡精,白胡椒粉,半碗水,少量麻油和稍微多一些的色拉油,这样馅儿会比较香,朝着一个方向搅拌成糊状

步骤 2

在糯米粉中倒入温水,和成软硬始终的面团,搓成条状,分切成大小一致的等分

步骤 3

将小面团压平,放入适量调好的肉馅,然后捏起来,轻轻揉搓成一个圆球

步骤 4

将锅内水烧开,放入汤圆,煮开后,倒入小半碗冷水,再烧开,反复三次即可

鲜肉汤圆的小贴士

1. 如果想让汤圆里有汤,可以再肉糜里多放点水

菜谱创建时间:2012-02-05 23:20:19
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