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炖豆腐的做法
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炖豆腐

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作者: pescetarian
pescetarian
外婆教给妈妈,妈妈再教给我的一道菜,简单又营养。外婆喜欢用老豆腐,妈妈喜欢用偏软的豆腐干,都非常好吃。 基础材料是豆腐、黑木耳、香菇和笋,必须加一颗八角来炖。

用料

炖豆腐的做法步骤

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步骤 1

黑木耳、花菇泡发,家里正好有野山菌和金针菇,顺便也泡发了一些。豆腐用温盐水泡20分钟去腥。冬笋切片。冰箱里有多余的蘑菇 也一并煮了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐放最底下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再铺笋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再铺菌菇,这样可以让豆店吸收层层鲜味。加个八角

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入所有调料,一次加水到盖过所有材料。煮滚后小火炖30分钟以上,小心水干。

炖豆腐的小贴士

蘑菇还是别放了,因为太容易熟,经不起煮那么久

菜谱创建时间:2012-02-05 19:27:08
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