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清炖排骨汤的做法
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清炖排骨汤

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偏离.于墨尔本.

清炖排骨汤的用料

清炖排骨汤的做法步骤

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步骤 1

排骨汤做法:

步骤 2

排骨切块,过沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用.

步骤 3

锅内放少许油,油热,放入姜片爆香.

步骤 4

加入水,排骨,大火烧开.

步骤 5

转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.

步骤 6

出锅前撒盐调味,撒香菜即可.

步骤 7

调味汁:

步骤 8

蒜切末,加生抽,陈醋,一点点水,搅拌均匀即可.

清炖排骨汤的小贴士

如果有其他配料的同学,可以在焖过一个小时排骨之后,加入配料,比如萝卜,土豆,胡萝卜之类,然后再焖20分钟左右,也是出锅前再加盐调味. 如果只是单纯喝汤的同学,可以忽略后面的酱汁.

菜谱创建时间:2012-02-05 13:15:29
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