玉竹沙参乌鸡汤的做法

玉竹沙参乌鸡汤

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绿野仙踪olivia

用料  

做法步骤

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  • 乌鸡洗净备用

  • 玉竹放入碗中清水浸泡,去除杂质

  • 沙参用同样方法处理,清水浸泡,去除杂质

  • 洗净的乌鸡斩小块

  • 锅中放入适量冷水,把切好的乌鸡放入锅中,大火煮开,撇去浮沫

  • 乌鸡焯水的同时,在砂锅中放入适量冷水,大火烧开,把焯过水的乌鸡块放入砂锅中,同时放入玉竹和沙参

  • 放入两三颗红枣,适量枸杞大火烧开,撇去表面油脂和浮沫

  • 大火烧开后,转小火煲2—3小时,加入适量盐调味即可

  • 盛入碗中即可食用

菜谱创建时间:2011-10-16 02:30:37
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