玉竹沙参乌鸡汤

作者： 绿野仙踪olivia

用料

• 沙参
• 乌鸡1只
• 玉竹
• 盐
• 红枣
• 枸杞

玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡洗净备用

步骤 2

玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质

步骤 3

沙参用同样方法处理，清水浸泡，去除杂质

步骤 4

洗净的乌鸡斩小块

步骤 5

锅中放入适量冷水，把切好的乌鸡放入锅中，大火煮开，撇去浮沫

步骤 6

乌鸡焯水的同时，在砂锅中放入适量冷水，大火烧开，把焯过水的乌鸡块放入砂锅中，同时放入玉竹和沙参

步骤 7

放入两三颗红枣，适量枸杞大火烧开，撇去表面油脂和浮沫

步骤 8

大火烧开后，转小火煲2—3小时，加入适量盐调味即可

步骤 9

盛入碗中即可食用

菜谱创建时间：2011-10-16 02:30:37