水煮鱼

作者： 夏汐vi

用料

• 鱼片
• 大茴香
• 红油豆瓣
• 生菜
• 干辣椒
• 鲜红辣椒
• 花椒
• 葱姜蒜
• 小茴香
• 香叶
• 桂皮
• 芝麻
• 潮州辣椒酱

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

干辣椒撕成段 小红辣椒切断（怕辣的可以不切啦） 姜蒜切片 葱白切段

步骤 2

盆底放入适量的蚝油 将开水烫过的生菜铺在上面

步骤 3

锅内入油 小火煸香大茴香 小茴香 香叶 桂皮和小红辣椒

步骤 4

待有香味后 去掉香料 留住底油

步骤 5

加入红油豆瓣酱和辣椒酱煸炒

步骤 6

再加入葱姜蒜继续翻炒 不用等太久

步骤 7

加水 煮沸（如果觉得不够咸 可以加些酱油）

步骤 8

下鱼片（鳕鱼片很容易熟） 泛白即可起锅 加盐 倒入盆中

步骤 9

另起锅 入油 再加入花椒粒和干辣椒炸香 然后倒在鱼片上

步骤 10

最后加入葱花和芝麻 即大功告成啦

菜谱创建时间：2012-02-05 03:24:56