五花肉洗净,入开水锅煮至半熟捞出
青笋去皮切丝,焯水后捞出
锅内加水烧开,放入葱花、姜、精盐、花椒、和肉。煮至肉熟透后捞出,晾凉,切片
用五花肉片讲青笋丝卷成卷,装盘
将蒜泥汁,酱汁,鸡汁,辣椒油、放入碗中,调成味汁后浇在盘中即可
口味比较清爽,微辣。