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青菜麦疙瘩的做法
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青菜麦疙瘩

5412人浏览 229人收藏 2人做过
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作者: pescetarian
pescetarian
小的时候外婆经常给我做,因为小朋友吃多了米饭总是想换换新鲜啊... 麦疙瘩就是疙瘩啦,面粉搅一搅就好,大概长三角地区吃稻米为主,偶尔吃个麦食还要强调一下~麦

用料

青菜麦疙瘩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放水先煮香菇,期间可进行其他步骤

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外烧一锅水,焯一下青菜,让更多的农药留在水中。然后捞出备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、胡椒粉、盐巴混合。比例随意,这样疙瘩比较有味道。加水搅拌成很厚的面糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候香菇已经图图突突滚了,把面糊置于锅上方,让其自然地一坨一坨下来,可以用筷子帮助夹一下,以免乱溅。这样的疙瘩是大块大块的。当然也可以直接把面粉搅成雪花状倒下去,疙瘩比较细小。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

疙瘩都浮上来后加入青菜略煮,最后加酱油盐巴糖调味

青菜麦疙瘩的小贴士

面糊多搅拌搅拌,做出来的疙瘩会更有嚼劲

菜谱创建时间:2012-02-04 21:02:53
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