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剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

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作者: 李童年
李童年

剁椒鱼头的用料

剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1

鱼头洗净,用料酒、盐、白胡椒粉、生抽、姜末腌制10~15分钟

步骤 2

用葱段和姜片作蒸盘的铺底,鱼头腌好后摆上来(鱼肉朝上,鱼皮朝下,这样好入味)

步骤 3

锅热油,把红剁椒、绿剁椒、蒜末一起下锅炒香,均匀地浇在鱼肉上便可以开始蒸了,中火20~30分钟

步骤 4

鱼头蒸好出锅,用蒜末、姜末热油爆香淋上即可

菜谱创建时间:2012-02-04 18:24:42
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