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【阿虎】魚香肉絲的做法
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【阿虎】魚香肉絲

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作者: 土豆泥0624
土豆泥0624

【阿虎】魚香肉絲的用料

【阿虎】魚香肉絲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豬肉切絲,加入水澱粉、料酒、精鹽用手抓勻,備用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡蘿蔔切絲,木耳改刀至適當大小。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

調汁:老抽、生抽、蜜醋(香醋)、水澱粉、白糖、高湯。備用

步骤 4

鍋中適量油,熱鍋涼油,放入腌製好的肉絲翻炒,肉色發白時,稱出備用。

步骤 5

鍋中留少許油,放入,蒜末、姜末和辣椒爆炒出香味。下入切好的胡蘿蔔絲和木耳,不斷翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至蘿蔔絲變軟時,加入肉絲。並將調好的汁澆入鍋中,翻炒。此時,加入雞精、精鹽適量。待出鍋時,加油蔥絲,翻炒幾下,便可出鍋。

【阿虎】魚香肉絲的小贴士

1. 肉絲不宜過細,水澱粉不宜過多。 2. 配料不宜過多,輔助即可。 3. 熱鍋涼油,肉質才夠鮮嫩。

菜谱创建时间:2012-02-04 17:01:48
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