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日式茶点_白玉团子红豆沙的做法
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日式茶点_白玉团子红豆沙

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作者: 林慕離
林慕離

日式茶点_白玉团子红豆沙的用料

日式茶点_白玉团子红豆沙的做法步骤

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步骤 1

{白玉团子}:糯米粉加水调匀揉搓成面团,捏成小球,最好比一般的汤圆更小,因為团子吃起来更Q,太大不容易咀嚼。还可以依照喜好做成扁的。

步骤 2

一锅热水烧开,下团子,煮至团子浮上水面。

步骤 3

捞起团子浸入冷水中。

步骤 4

{红豆沙}:红豆浸泡2小时。

步骤 5

烧水,沸腾之后加红豆,大火煮沸,转文火熬。熬的时候随时注意水量,添冷水温水皆可。

步骤 6

用勺子将红豆碾碎,我喜欢留点豆子粒,嚼起来更有趣一些。

步骤 7

加入糖(我加的是红糖),搅拌均匀。

日式茶点_白玉团子红豆沙的小贴士

1. 红豆挑大的,更易熟软;浸泡是为了节省熬煮的时间。 2. 面团可以分成两半,一半加入抹茶粉,这样有一半的团子就是青绿色的啦~

菜谱创建时间:2012-02-03 14:52:43
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