田园南瓜的做法

田园南瓜

绿野仙踪olivia
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 1、准备好食材

  • 南瓜去皮,洗净后切成薄片或小块

  • 放入碗中,上蒸屉大火蒸煮,至一根筷子能轻松插入即可

  • 蒸好的南瓜压成南瓜泥备用。(南瓜水分较多

  • 压成泥之前汤水可适量倒出)

  • 取糯米粉放入碗中,混合澄面

  • 再加入白糖

  • 取适量南瓜泥放入面粉中开始搅拌。(南瓜泥可分次放入)

  • 调和均匀,揉成面团

  • 取少量糯米粉和澄面混合抹茶粉

  • 调和均匀后揉成面团,准备制作南瓜藤

  • 把揉好的南瓜面团均匀分成等量的小块

  • 取其中一块,轻揉成团

  • 用擀面杖擀制成略有厚度的圆形面皮

  • 取适量蜜豆放入面皮中央,捏和面皮,收口封底

  • 在手掌中滚圆蜜豆团,放在案板上用细线或刀背压出南瓜表面的纹路

  • 压好纹路的小南瓜。如下图

  • 取适量抹茶面团,做成瓜蒂,装饰在南瓜顶部

  • 如上依次做完其他的南瓜。做好的南瓜,装入盘中上蒸屉,锅开后蒸五分钟即可

菜谱创建时间:2011-10-16 02:17:58
作者其他菜谱
全部272个菜谱