大理小锅米线

作者： 宁宁宁宁宁

相比大锅米线，小锅米线更入味，其实也很简单，而且健康营养都能兼顾。

用料

• 鲜肉
• 米线
• 韭菜
• 葱
• 香菜
• 云南腌菜
• 油辣椒
• 花椒粉
• 酱油
• 盐
• 番茄
• 芹菜

大理小锅米线的做法步骤

步骤 1

先烧水（如果有高汤也可以用高汤），水沸后下鲜肉末或鲜肉片

步骤 2

下切好的韭菜段（也可以下莲花白等其它小菜）、下切碎的番茄、芹菜

步骤 3

下腌菜

步骤 4

下油辣椒、花椒粉、酱油、盐调味

步骤 5

下米线

步骤 6

煮3、4分钟就可以了

大理小锅米线的小贴士

鲜肉配米线味道鲜美，汤汁因为有番茄的酸鲜和芹菜的香味，如果喜欢肉酱的香味也可以盖浇肉酱。

菜谱创建时间：2012-02-02 20:10:31