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蜗牛饼干的做法

蜗牛饼干

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蜗牛饼干的用料

蜗牛饼干的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化,切成小块装入碗中备用

步骤 2

把糖粉放入软化后的黄油中

步骤 3

用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

分次加入全蛋液,搅拌均匀直至看不到蛋液后再添加下一次,无需打发搅拌均匀即可

步骤 5

低筋面粉过筛加入到黄油中

步骤 6

将面粉和黄油捏成面团

步骤 7

用同样方法制作巧克力面团,筛入低粉之后再加入可可粉揉成面团即可

步骤 8

将原味面团放入保鲜袋中,擀成长方形薄片。(预留出一小块原味面团,做蜗牛的触角)

步骤 9

再将巧克力面团放入保鲜袋,擀制成同原味面团大小薄厚一致的长方形薄片

步骤 10

剪开保鲜袋,在原味面皮表层刷一层全蛋液

步骤 11

同样剪开巧克力面皮的保鲜袋,将巧克力面皮翻扣在原味面皮上

步骤 12

从一端卷起来,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟左右,直至冻硬

步骤 13

取出冻硬后的面团,去除保鲜膜

步骤 14

将面团切成厚度适中且均匀的片状

步骤 15

拿出预留的原味面团

步骤 16

取一小块,分成两部分,在手掌中轻揉成型,做成触角

步骤 17

将成型的触角衔接在切好的片状上面,一个蜗牛就做好了。如下图

步骤 18

依次做好其他的小蜗牛,均匀的摆在烤盘中,烤箱预热175度15分钟左右。(依据个人烤箱情况加减)

菜谱创建时间:2011-10-16 02:12:28
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