杂拌菜

作者： Elephant-Cafe

这道菜其实也是参考了网上的菜谱做的，很简单，食材也可以比较随意。

用料

• 菠菜
• 豆芽菜
• 粉丝
• 胡萝卜
• 洋葱
• 香菇
• 韩国辣酱
• 麻油
• 糖

杂拌菜的做法步骤

步骤 1

粉丝放入热水中泡开，切成小段备用，我用了红薯粉丝。

步骤 2

坐一锅水煮开加一勺盐，放入菠菜烫熟捞出，挤干水分后切成段备用。同样豆芽菜去除头尾部分也烫熟捞出沥干备用。

步骤 3

洋葱，胡萝卜，香菇都切丝，平底锅放入油，烧热后分别下洋葱，胡萝卜和香菇炒熟，盛出。

步骤 4

所有材料都放到一个碗内，加入一勺韩国辣酱，少许麻油和糖，充分拌匀，就可以了。

杂拌菜的小贴士

菠菜烫熟后一定要挤干水分，豆芽菜和粉丝都要沥干水分，否则拌好的杂菜很容易出水，口感就不那么好了。

菜谱创建时间：2012-02-01 23:31:28