奶油香菜拌圆白菜的做法

奶油香菜拌圆白菜

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Elise美式烹饪

用料  

做法步骤

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  • 烧开一大锅盐水(8升左右)

  • 在烧水的同时准备圆白菜。择去外边发黄的老菜叶后,将圆白菜纵向切成块,切掉菜心不用。用手把圆白菜撕成2.5-5cm的大片(也可以用刀)

  • 水开后,把撕好的圆白菜叶放入并浸入水中煮一分半钟左右,滤掉水,锅里只留菜叶。

  • 加4大勺黄油,与菜叶一起搅拌,由于锅和菜叶都是热的,所以黄油会很快融化。如果用的是淡奶油,要多加一点盐。可以先放半茶匙,再逐量添加。洒上芹菜籽,香菜籽和黑胡椒,摇匀。

小贴士

这道菜建议马上就吃,可以与猪肉,小牛肉或法兰克福香肠一起搭配,味道最佳。

菜谱创建时间:2012-01-31 11:56:58
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