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十样菜的做法
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十样菜

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作者: 呤儿
呤儿

十样菜的用料

十样菜的做法步骤

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步骤 1

将干香菇、金针菜和黑木耳温水泡发洗净后整理成丝;菠菜、芹菜和黄豆芽摘选整理后洗净;干红辣椒洗净备用

步骤 2

将胡萝卜、厚百叶和香豆干洗净切成均匀的丝;油条子用温水洗净,在两端顶头各剪一刀;魔芋切成片,中间划一刀,将一头从中穿过

步骤 3

起油锅,分别煸炒每样材料(干红辣椒除外),并根据材料调入适量的盐和鸡精;顺序为先干货再豆制品,最后是蔬菜,尤其是绿叶菜不易炒制过久,以免变黄和出水

步骤 4

所有炒制后的材料分别盛放,冷却后倒入较大的容器内,加入干红辣椒、香油和细砂糖混合拌匀即可

十样菜的小贴士

此菜制作时量比较大,冷却后最好存放在冰箱里,食用时用干净的筷子夹出装盘即可。

菜谱创建时间:2012-01-30 17:41:23
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