鲜虾滑蛋

作者： 魔鬼塑像2001

用料

• 虾仁
• 蛋清
• 葱
• 料酒
• 淀粉
• 盐
• 西兰花

鲜虾滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁剥开去茎，把2只鸡蛋的蛋清与其混合

步骤 2

加入淀粉，料酒，盐，切碎的葱段一起顺时针搅拌均匀

步骤 3

热锅中倒入油，7成热是倒入虾仁蛋清混合液

步骤 4

待蛋液成型时再用铲子翻炒

步骤 5

控制火候，虾仁变色时就可以装盘，不然肉质老了不好吃

步骤 6

西兰花飞水，摆盘装饰

菜谱创建时间：2012-01-30 17:11:14