伪焦糖蜂巢糕

作者： ENchanted

刚做好的~它外表很朴素 没有用红糖哦 虽然颜色看上去很像用了红糖的样子. 本来打算做蜂巢糕的,可是悲催的没有蜂巢!后来感觉有点稀 又加了些面粉和水 最后甜味好淡!!不过很松软啊 没有全蛋打发也很松软.各种材料用量下次试好了再补充吧~ ———————————————————————————— 用第二次做的当封面吧~ 好激情啊都暴口了- - 第二次还是不够甜 而且碱味有点重.下面的用量已经是调整过了的 还会再试的,口感真的好松软啊尼玛.

用料

• 自发粉 80ml
• 炼乳 15ml
• 蜂蜜 30ml
• 白砂糖 30ml
• 水 80ml
• 小苏打 2ml
• 泡打粉 2ml
• 鸡蛋 一个

伪焦糖蜂巢糕的做法步骤

步骤 1

熬焦糖.30ml糖+50ml水熬至变色.注意不要熬过了 凉了之后就会变硬 硬了就不能和炼乳蜂蜜混合了

步骤 2

混合30ml蜂蜜+15ml炼乳

步骤 3

1+2混合起来(最好趁焦糖还有点温度的时候混合)

步骤 4

打发鸡蛋 就打均匀成蛋液就ok(今天用了一只小鸡蛋)

步骤 5

将蛋液加到3中

步骤 6

加面粉和小苏打到5 发酵一两个小时

步骤 7

蒸锅加水烧热 在放进锅前加泡打粉混合均匀装进容器里,然后上锅蒸

菜谱创建时间：2012-01-30 17:06:28