英式鸡肉蘑菇派

作者： mykingy

Jamie's 30 minutes meal第四弹。鸡派里面加入酸奶油和芥末，口感很是奇妙……因为放入了鸡汤，所以其实有点像派皮汤的感觉。

用料

• 派皮 一张
• 鸡汤 300ml
• 鸡胸 两块
• 葱 一把
• 蘑菇 150g
• 芥末 适量
• 黄油 适量
• 酸奶油 适量
• 百里香 适量
• 豆蔻粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

英式鸡肉蘑菇派的做法步骤

步骤 1

鸡胸切块，放入热好的已加入橄榄油的锅中煎三分钟左右

步骤 2

加入切片的蘑菇和切小段的葱，一勺面粉，两勺芥末，酸奶油和鸡汤入锅，搅拌均匀

步骤 3

在搅拌的过程中加入百里香，豆蔻，盐和黑胡椒调味，煮七分钟左右。

步骤 4

3的锅中汤已经变得比较粘稠的时候取出，放入深烤盘当中

步骤 5

将派皮取出，擀薄，铺在烤盘上，将四边封好。

步骤 6

用刀在派皮表面轻轻划几刀，刷上一层鸡蛋液，放入预热200度的烤箱中烤大约十分钟，汁派皮金黄即可

英式鸡肉蘑菇派的小贴士

1.鸡汤千万别放太多，否则容易取不出来……我就比较悲剧囧。。。 2.如果最开始用的锅就是可以入烤箱的，那么第4步可以省略 3.一定要记得在派皮上划几刀，是放气用的。 4.酸奶油如果吃不惯的话可以放一半的量，然后另一半用淡奶油来调和一下口味。

菜谱创建时间：2012-01-29 07:59:05