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英式鸡肉蘑菇派的做法
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英式鸡肉蘑菇派

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作者: mykingy
mykingy
Jamie's 30 minutes meal第四弹。鸡派里面加入酸奶油和芥末,口感很是奇妙……因为放入了鸡汤,所以其实有点像派皮汤的感觉。

用料

英式鸡肉蘑菇派的做法步骤

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步骤 1

鸡胸切块,放入热好的已加入橄榄油的锅中煎三分钟左右

步骤 2

加入切片的蘑菇和切小段的葱,一勺面粉,两勺芥末,酸奶油和鸡汤入锅,搅拌均匀

步骤 3

在搅拌的过程中加入百里香,豆蔻,盐和黑胡椒调味,煮七分钟左右。

步骤 4

3的锅中汤已经变得比较粘稠的时候取出,放入深烤盘当中

步骤 5

将派皮取出,擀薄,铺在烤盘上,将四边封好。

步骤 6

用刀在派皮表面轻轻划几刀,刷上一层鸡蛋液,放入预热200度的烤箱中烤大约十分钟,汁派皮金黄即可

英式鸡肉蘑菇派的小贴士

1.鸡汤千万别放太多,否则容易取不出来……我就比较悲剧囧。。。 2.如果最开始用的锅就是可以入烤箱的,那么第4步可以省略 3.一定要记得在派皮上划几刀,是放气用的。 4.酸奶油如果吃不惯的话可以放一半的量,然后另一半用淡奶油来调和一下口味。

菜谱创建时间:2012-01-29 07:59:05
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