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吉祥红米露的做法
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吉祥红米露

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三千里的小丫杈

吉祥红米露的用料

吉祥红米露的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备米(由下至上:红米、血糯米、糯米、小麦仁)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水,放电饭锅里煮30分钟。(水:米=0.8:1)家里用的是电压力锅...似乎不如普通电饭锅来得好...

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在煮饭的时间里煮木薯圆子...也就是珍珠奶茶里放的‘珍珠’...用了白色的...要注意搅拌...煮熟了要浸在冷水里...浸凉了之后捞出...圆子应该有点·脆·~吃的时候再用热水泡一下...冷水过过的圆子放糖(大量)可以保存5天左右...

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饭煮好后盛出搅拌...就是捣鼓捣鼓松...拌入3汤匙糖...如果一次吃不完的就多放糖...拌过糖的红米饭放到蒸锅上再蒸一下...(看情况...如果米不粘很松散的要喷点水一起...米很软的就不要蒸了...)米饭要压紧~蒸10分钟左右可以出来了...(还是看米的软烂程度...不能过软哦~要做到热的时候感觉上是要咬破米粒的感觉...不能和平常的米饭一样~)拿出来拌松...

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮椰奶...温水和椰浆一起加入(水:椰浆=1:2到1:3)...煮到快要滚了的时候加入炼乳和糖...开锅了就关火...加入一点盐!!盐会让甜味更醇厚。(用椰奶的请直接加热椰奶...推荐再加入盐...)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红米饭分装到容器里...冷圆子用热水泡一下...开始组装...

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃。

吉祥红米露的小贴士

红米...煮到壳不破就差不多勒...觉得应该多加点糯米... 没有椰浆的...可以用椰奶代替... 感觉红米比紫米难煮...也耐嚼...

菜谱创建时间:2012-01-28 18:10:14
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