用APP打开
红烧肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红烧肉

679人浏览 7人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 赵fighting
赵fighting

红烧肉的用料

红烧肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

把五花肉切方块,下冷水锅一直焯开让血沫出尽,锅里放料酒

步骤 2

把焯好的五花肉用冷水洗干净

步骤 3

炒锅放入油加冰糖小火炒糖色,下洗干净的五花肉,炒至上色

步骤 4

先下备好的花椒大料桂皮香叶和干辣椒葱姜蒜炒香,再放料酒,蚝油,老抽,加生抽,继续翻炒

步骤 5

稳住色加开水慢炖,直到烤干汤,完成

红烧肉的小贴士

主要在上色,稳住色再加汤,这样颜色就好看了,靠生抽和蚝油入味,不用盐

菜谱创建时间:2012-01-27 23:55:02
换个做法