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辣子鸡的做法
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辣子鸡

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作者: 赵fighting
赵fighting

辣子鸡的用料

辣子鸡的做法步骤

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步骤 1

1.鸡肉切小块,下冷水焯开,干红辣椒剪成段儿,葱,姜,蒜切断

步骤 2

2.锅里放油烧热,将焯好的鸡块儿入油锅中慢慢炸,一直炸到鸡肉表皮金黄微焦 ,捞出淋油

步骤 3

3.炒锅放底油将葱蒜姜爆香,先下干辣椒,再下鸡肉大火翻炒,加料酒,蚝油,生抽,翻炒入味,加老抽上色,完成

辣子鸡的小贴士

不用盐和味精,让生抽和蚝油的味道入到鸡肉里,完美

菜谱创建时间:2012-01-27 23:31:45
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