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上汤娃娃菜的做法
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上汤娃娃菜

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上汤娃娃菜的用料

上汤娃娃菜的做法步骤

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步骤 1

娃娃菜去根洗净竖着劈成4半,皮蛋、青红切丁,蒜切片,葱切碎;

步骤 2

锅里热油,加入葱、蒜炒香,加入鸡汤(用浓汤宝的此时加入浓汤宝和水)(也可以用盐+鸡精+水代替)烧开;

步骤 3

汤烧开后加入娃娃菜煮软,捞出装盘;

步骤 4

向汤中加入预先切好的皮蛋与青红椒,煮开后继续煮两分钟左右,搅拌以防粘锅,加盐和鸡精调味;

步骤 5

加入水淀粉,朝同一方向搅拌,浓稠后浇在娃娃菜上。

上汤娃娃菜的小贴士

鸡汤和浓汤宝本身有咸味,调味时注意盐的用量。

菜谱创建时间:2012-01-24 05:32:21
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