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泡椒鸡爪的做法
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泡椒鸡爪

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作者: 简简单单、
简简单单、

泡椒鸡爪的用料

泡椒鸡爪的做法步骤

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步骤 1

将鸡爪从中间剁成两半

步骤 2

煮汤 将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉

步骤 3

将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒,盐煮三十分钟

步骤 4

将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪),把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上,如果怕淡,也可以放少许盐

步骤 5

将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了

泡椒鸡爪的小贴士

1:泡椒最好买奇峰牌(280ml),可以做两斤。 2:此菜冬天做比较好,因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。 3:不要用塑料容器放,这样不好吃而且爱坏。 4:最好用沙锅煮,这样味道好吃。

菜谱创建时间:2012-01-23 19:08:50
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