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花椒鸡煲的做法
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花椒鸡煲

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作者: 流云簌簌
流云簌簌

花椒鸡煲的用料

花椒鸡煲的做法步骤

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步骤 1

鸡洗净切块,用料酒、五香粉、少许油拌匀腌制片刻

步骤 2

莴笋洗净切块

步骤 3

锅内油烧热,爆香大蒜、生姜、葱段

步骤 4

倒入鸡块翻炒片刻,放入花椒、干辣椒,继续翻炒

步骤 5

加入豆瓣酱,继续翻炒,约3分钟

步骤 6

将鸡块从锅内捞出,放入砂锅内

步骤 7

锅内留少许油,加入少许老抽、生抽、冰糖、两饭碗清水,调成汁

步骤 8

将步骤7的汁也倒入砂锅,大火烧开后关中火炖15分钟后倒入莴笋继续炖10分钟

步骤 9

关火前放入少许花椒油、葱段即可

菜谱创建时间:2012-01-22 14:05:07
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