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黑椒洋葱小炒鸡的做法
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黑椒洋葱小炒鸡

2002人浏览 31人收藏 2人做过
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作者: 栗个栗
栗个栗

黑椒洋葱小炒鸡的用料

黑椒洋葱小炒鸡的做法步骤

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步骤 1

三黄鸡请菜场的摊主切成小块,回来洗净;

步骤 2

胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱1/3切小丁、2/3切大片,香菜切碎;

步骤 3

热锅凉油,放入切成小丁的洋葱、姜片炒香,下入鸡块翻炒变色,烹入一勺料酒稍翻炒,下入胡萝卜块,放入老抽、生抽、糖、一勺耗油、盐翻炒均匀,加入小碗的半碗水,中火焖煮7、8分钟;

步骤 4

至水还剩少量时,放入洋葱片,不断翻炒出香,盖盖小火焖煮5分钟,撒入黑胡椒粉翻炒均匀,出锅前撒上香菜碎。

黑椒洋葱小炒鸡的小贴士

这道菜选用的一定要是三黄鸡,三黄鸡易熟且口感滑嫩,如选用柴鸡就得炖很长时间才能软烂了。

菜谱创建时间:2012-01-21 18:03:25
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