胡萝卜烧排骨

作者： hedy爱美食

用料

• 胡萝卜
• 肋排
• 盐 适量
• 蒜 一个
• 大葱
• 酱油 3匙
• 姜 半个

胡萝卜烧排骨的做法步骤

步骤 1

先将肋排和姜放入锅中加水煮沸再煮10分钟左右，舀出浮沫不要，将肋排捞出备用；

步骤 2

胡萝卜洗净滚刀切成大块，蒜瓣略拍一下，大葱斜切成段；

步骤 3

将热锅放适量油烧热后放入蒜煸香，立刻倒入排骨翻炒大约1分钟后加入胡萝卜块继续翻炒2分钟；

步骤 4

差不多了加入两大碗水，能没过胡萝卜排骨，再加入3匙酱油，烧开以后改中小火焖；

步骤 5

当汤汁快要收干的时候加盐炒均匀，放入大葱段炒香即可出锅。

胡萝卜烧排骨的小贴士

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，维生素A维生素B维生素C，无机盐和多种氨基酸等。营养丰富。

菜谱创建时间：2012-01-18 14:50:29